Pompoenen bewaren het best op zijn geheel. Hol ze niet enkele dagen vantevoren uit, maar pas wanneer je er mee bezig gaat.
Probeer de pompoenen zo goed als mogelijk uit te hollen. Dat lukt vrij aardig met een stevige lepel of met een ijsschep. Zorg ervoor dat er zo min mogelijk vruchtvlees in de vrucht blijft zitten.
De uitgesneden pompoenen bewaar je best op een droge plaats.
Verder hoor je wel eens allerlei trucjes om de uitgesneden pompoenen langer te bewaren zoals insmeren met desinfecterende zeep, zonnebloemolie, was, alcohol,
vaseline, chloor of zelfs met haarlak...